Kaupers Frühlingserwachen

Flussbarsch 28 €
angegrillt/ Schwarzwurzel auf Salz / Bayrisches Quinoa / Champagner Holandaise
☆☆☆
Ochsenschwanz 27 €
Raviolo mit geschmortem gefüllt / Frühlingsmorchel / Selzer Feldzwiebel
☆☆☆
Gartenbärlauch 24 €
Topfenknödelchen/Gartenbärlauch /Brotcreme /Bröselschmelze / Marillenkerne
☆☆☆
Waldmeisterjoghurtsorbet 6,50 €
☆☆☆
Wiesenkalb 44 €
Filet aus dem Ofen /Petersilienwurzelcreme / gegrillter Kohlrabi / Kalbschwanzjus
☆☆☆
Käse vom Brett ab 18 €
Ausgewählte Kuh-, Ziegen- und Schafskäse von deutschen Bio- und Demeter- Erzeugern
☆☆☆
Mandelstrudel 16 €
Mandelstrudelschnitte/Mandelschlotzcreme /Oberolmer Aprikosen Sauce & Sorbet

☆☆☆
Alle Preise enthalten die gesetzl. Mwst.
Unsere Speisekarte besteht aus einem 7-Gang-Menü. Menüpreise berechnen wir ab einem Verzehr von 5 Gängen.
Der Preis selbst ist abhängig von den von Ihnen gewählten Speisen.

Menüpreise

Menü in 5 Gängen darunter Sorbet
2 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
86 €

Menüvariante gibt es nur von Sonntag bis Dienstag- ausgenommen Feiertage

Menü in 5 Gängen
3 Vorspeisen / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
97 €
Menü in 6 Gängen darunter Sorbet
davon 2 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Käse / Dessert
98 €
Menü in 6 Gängen darunter Sorbet
davon 3 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
99 €
Menü in 6 Gängen
davon 3 Vorspeisen / Hauptgang / Käse / Dessert
113 €
Menü in 7 Gängen
davon 3 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Käse / Dessert
116 €

– Menüpreise ab 86 bis 116 Euro –

Jedes Gericht des Menüs kann auch einzeln zum à la Carte Preis bestellt werden.