Kaupers Sommermenü

Seeforelle27 €
lauwarm / 60 Sekunden kalt geräuchert / Fregola Sarda / Rogen
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Kaupers grüne Tomate 25 €
kross gebratene Brotravioli / grünes Tomaten Chutney / Ricotta /Tomaten Sugo
☆☆☆
Landferkel 27 €
von hand geschnitten / Brotcreme / Eigelbbutter / saures Gemüse / Sauce Hollandaise
☆☆☆
Joghurt-Kafir Limetten-Sorbet 6,50 €
☆☆☆
Reh 44 €
Rücken aus dem Ofen / Gartenpetersiliencreme / junger Sellerie / Reh Jus
☆☆☆
Käse vom Brett ab 18 €
Ausgewählte Kuh-, Ziegen- und Schafskäse von deutschen Bio- und Demeter- Erzeugern
☆☆☆
Liebesgras Nougat Savarin16 €
karamelisiert  / Nougatchlotzcreme / Brombeer Sorbet / marinierte Brombeeren

☆☆☆
Alle Preise enthalten die gesetzl. Mwst.
Unsere Speisekarte besteht aus einem 7-Gang-Menü. Menüpreise berechnen wir ab einem Verzehr von 5 Gängen.
Der Preis selbst ist abhängig von den von Ihnen gewählten Speisen.

Menüpreise

Menü in 5 Gängen darunter Sorbet
2 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
86 €

Menüvariante gibt es nur von Sonntag bis Dienstag- ausgenommen Feiertage

Menü in 5 Gängen
3 Vorspeisen / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
97 €
Menü in 6 Gängen darunter Sorbet
davon 2 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Käse / Dessert
98 €
Menü in 6 Gängen darunter Sorbet
davon 3 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
99 €
Menü in 6 Gängen
davon 3 Vorspeisen / Hauptgang / Käse / Dessert
113 €
Menü in 7 Gängen
davon 3 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Käse / Dessert
116 €

– Menüpreise ab 86 bis 116 Euro –

Jedes Gericht des Menüs kann auch einzeln zum à la Carte Preis bestellt werden.