Kaupers Wintermenü

Quell Saibling
60 Sekunden kalt geräuchert / lauwarm / Erdäpfelcreme / Rogen
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Kaupers grüne Tomate
kross gebratene Brotravioli / Ricotta /Tomaten Sugo
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Pot au feu vom Ochsen
pochierte Haxe / Markknödel / Schlotte / Brühe
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Quitten-Sorbet
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Salzwiesen Lamm
Rücken aus dem Ofen / Grünkohl / Noras schwarze Nuss / Duwicker Ur-Karottenpüree

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Käse vom Brett
Ausgewählte Kuh-, Ziegen- und Schafskäse von deutschen Bio- und Demeter- Erzeugern
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Liebesgras-Nougat-Savarin
geflämmt / Nougatschlotzcreme / Ober-Olmer Aprikose

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Alle Preise enthalten die gesetzl. Mwst.
Unsere Speisekarte besteht aus einem 7-Gang-Menü. Menüpreise berechnen wir ab einem Verzehr von 5 Gängen.
Der Preis selbst ist abhängig von den von Ihnen gewählten Speisen.

Menüpreise

Menü in 5 Gängen darunter Sorbet
2 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
86 €

Menüvariante gibt es nur von Sonntag bis Dienstag- ausgenommen Feiertage

Menü in 5 Gängen
3 Vorspeisen / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
97 €
Menü in 6 Gängen darunter Sorbet
davon 2 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Käse / Dessert
98 €
Menü in 6 Gängen darunter Sorbet
davon 3 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Dessert
Käse statt Dessert + 5 € Aufpreis
99 €
Menü in 6 Gängen
davon 3 Vorspeisen / Hauptgang / Käse / Dessert
113 €
Menü in 7 Gängen
davon 3 Vorspeisen / Sorbet / Hauptgang / Käse / Dessert
116 €

– Menüpreise ab 86 bis 116 Euro –

Jedes Gericht des Menüs kann auch einzeln zum à la Carte Preis bestellt werden.